Ursprünglich handelte es sich beim Ballermann um eine Imbissbude, dessen Betreiber aufgrund der Altstadtsanierung mehrfach umziehen musste, bis er nach Palma auf Mallorca gezogen ist; in das Strandhaus Nr. 6. In den 80er Jahren verpachtete er seinen Ballermann an einen Spanier und zog zurück nach Karlsruhe. Heute gibt es den Ballermann sowohl auf Mallorca als auch in Karlsruhe.